Doğal Gazlı Sobalar Neden Sağlığımıza ve İklime Zararlıdır?

Gçünkü sobalar belirli bir çekicilikle ilişkilendirilir: rağbet gören, yüksek kaliteli mutfaklarda açık alev üzerinde yemek pişiren prestijli şeflerin bir görüntüsü. Aynı zamanda, elektrikli sobalar ve onların eskimiş bobinleri, evdeki birçok mutfak meraklısı tarafından kaçınıldı. Ancak son zamanlarda, dünya gaz sobası sevgimize bağlı zararlı sağlık ve iklim etkilerini daha iyi anladıkça, bu bilgelik tersine çevriliyor.

şaşırtıcı çalışmak Ocak ayında Stanford Üniversitesi tarafından yayınlanan bir çalışmada, Amerikan evlerinin üçte birinden fazlasının kullandığı doğal gaz sobalarının, iç mekan hava kirliliği seviyeleriyle ilgili olarak yayılabileceği ve iklim değişikliğini yönlendirmede önceden inanıldığından daha büyük bir rol oynayabileceği bulundu. Doğal gaz sobalarının kullanılmadıkları zamanlarda bile metan, güçlü bir sera gazı ve diğer gazları saldığı görüldü. zararlı kirleticiler– formaldehit, karbon monoksit ve nitrojen dioksit— sızıntılar yoluyla ve servis hattında.

Bulgular, dünyanın dört bir yanındaki hanelerin potansiyel olarak daha güvenli ve daha verimli elektrikli indüksiyon ocaklarına geçip geçmemesi gerektiğine dair çok daha büyük bir soruyu gündeme getiriyor.

Amerikan mutfaklarında metan sızıntısı bulundu

Tarihsel olarak, metan emisyonları söz konusu olduğunda konutlar ve binalar kör nokta olmuştur. Evlerimizde yaşayarak ve binalarda çalışarak ne kadar metan salındığını ölçmeye çalışan çok az çalışma var; 1 çalışmak şehirlerde bu etkiyi eksik sayıyor olabileceğimizi gösteriyor. Bunun üzerine, fosil yakıt endüstrisi gaz sobalarını Amerika’nın en sevilen aletlerinden biri haline getirmek için çok çalıştı.

Stanford yer sistemi bilimleri profesörü Rob Jackson ve ekibi de Stanford Woods Çevre Enstitüsü Ocak ayında yaptıkları gaz sobası çalışmasıyla bu anlayışı değiştirmeye yardımcı oluyorlar – bu konuyu ilk analiz eden. Çalışmalarını hakemli dergide yayınlamak Çevre Bilimi ve Teknolojisi, ekip, pişirme işleminin çeşitli aşamalarında 53 California evinde salınan metan ve nitrojen oksitleri ölçtü. Toplamda 3 ila 30 yaş arası 18 marka gazlı ocak ve ocak analiz edildi.

ABD’deki doğal gaz sobalarından sızan metan gazının, her yıl yarım milyon benzinle çalışan arabanın saldığı emisyonlara eşit olduğunu tahmin ediyorlar. Yılda sadece bir gaz sobası kullanmak, ortalama 649 gram metan yayar; bu, 40 mil sürüşten salınan emisyon sayısına eşittir. Bu kirleticiler, iklim değişikliğine katkıda bulunmanın yanı sıra, aşağıdakileri de tetikleyebilir: sağlık etkileriher ikisi de çocukların özellikle savunmasız olduğu astım gibi solunum yolu hastalıkları ve düşük bilişsel performans dahil. Gazdan salınan küçük partikül madde parçacıkları da akciğerlerin derinliklerine nüfuz edebilir ve kısa vadede maruz kaldıklarında sadece akciğerlerde değil, aynı zamanda gözler, burun ve boğazda tahrişe neden olabilir.

Metan yalnızca ocak kullanımdayken değil, kapatıldığında da yayılır. Aslında, çalışma, sobalardan yayılan tüm metan emisyonlarının dörtte üçünden fazlasının kapalıyken meydana geldiğini buldu – muhtemelen sızdıran borular ve doğal gaz bağlantılarıyla elektrikli ev aletleri arasındaki uygun olmayan bağlantılarla açıklanan bir fenomen. güç. “Evinizde sadece soba olması, hava kirleticilerine karşı potansiyel bir maruz kalma yolu yaratıyor” diyor. Seth SockoloffStanford Üniversitesi ile çalışma üzerinde işbirliği yapan bir araştırma enstitüsü olan PSE Sağlıklı Enerji’nin yönetici direktörü.

Stanford çalışmasının ortak yazarı, mutfağınızın büyüklüğü ve mevcut havalandırma tipinin de gaz sobalarının sahip olabileceği etki seviyesini değiştirebileceğini açıklıyor. Eric Lebel. Örneğin, ölçülen odalardan birinde fırının havalandırma olmadan kullanılması, güvenlik standartları ABD Çevre Koruma Ajansı tarafından kurulmuştur.

Örneğin, bir göre rapor Ulusal Sağlıklı Konut ve Kurumsal Topluluk Ortakları Merkezi tarafından yayınlanan, gazlı fırında kek pişirmekten kaynaklanan nitrojen dioksit (NO2) seviyeleri milyarda 230 parça (ppb) olarak ölçüldü. Bu, dumanda bulunan NO2 miktarına benzer (yaklaşık 200 ppb), buna göre Araştırma konsorsiyumu, Atmosferik Araştırmalar için Üniversite Kurumu.

Stanford araştırması yalnızca az sayıda eve bakmış olsa da, ekip, eyalet düzeyindeki bulgularının ülkenin geri kalanına uygulanabileceğine inanıyor, bu da doğal gazlı cihazların etkisinin muhtemelen hafife alındığını gösteriyor. Ve yirmi yıllık metan emisyonları veri iklim kar amacı gütmeyen RMI tarafından analiz edilen araştırmayı destekler. RMI yenilenebilir enerji uzmanı “Şaşırtıcı bir şekilde Amerika Birleşik Devletleri’nde gaz sobalarının açık havada havalandırılması evrensel olarak gerekli değildir” Brady Mühürleri TIME söyledi. “Yani, mutfağa yayılan kirliliğin çoğu orada kalıyor.”

Tüm bunlara dayanarak Jackson, gaz sobalarının elektrikli muadillerine göre çevreye ve insan sağlığına “kesinlikle” daha zararlı olduğuna inanıyor. “Sobalar, kirliliği doğrudan evlerimize yaymamıza izin verilen tek cihazdır” diyor. “Her fırının veya su ısıtıcısının dışarıya hava vermesi gerekir – asla bir arabanın egzoz borusunun üzerinde durmayız, ancak sobalarımızın üzerinde durmaktan ve onların kirliliğini solumaktan son derece mutluyuz.”

İndüksiyon ocakları sağlığınız ve iklim için daha mı iyi?

On yıllardır, şu anda oluşturan Avrupa’da indüksiyon sobaları kullanılmıştır. %35’in üzerinde küresel pazarın. Bununla birlikte, ABD’de indüksiyon sobaları ana akım olmaya daha yeni başladı, enerji uzmanları ve cihaz üreticileri şimdi onları doğal gaz sobalarına çevre dostu bir alternatif olarak lanse ediyor.

Elektrikli sobalar gibi, indüksiyonlu sobalar da bir elektrik kaynağına takılır, ancak bu ısının nasıl oluştuğu konusunda farklılık gösterirler. Adından da anlaşılacağı gibi, indüksiyon ocakları indüksiyon teknolojisini kullanır. Pişirme yüzeyinin altındaki sargılı bakır telden bir elektrik akımı geçirilir ve bu, ısı üretmek için doğrudan pişirme tavasına giden bir manyetik akım oluşturur. Bu manyetik indüksiyon, esas olarak, ocaktan gelen enerjiyi doğrudan manyetik bir tabanı olan herhangi bir pişirme kabına aktarır. Paslanmaz çelikten, dökme demirden ve metal üzerine porselen emayeden yapılmış olanlar da dahil olmak üzere, şu anda mutfağınızdaki bir dizi tencere ve tava bir indüksiyon ocağı için uygun olabilir. (Sizinkinin uyumlu olup olmadığını öğrenmek için cihaz üreticisi Frigidaire tavsiye eder basit bir “mıknatıs testi.”)

Isı doğrudan bir tencereye veya tavaya aktarıldığından, ocak üstleri dokunulamayacak kadar soğuktur. Bu daha hassas ısıtma yöntemi, daha güçlü pişirme anlamına gelir: indüksiyon ocakları suyu yüzde 50’ye kadar daha hızlı kaynatın sabit ve hassas sıcaklıkları korurken gaz ve elektrik muadillerine kıyasla, notlar Frigidaire.

İndüksiyonlu sobalar ayrıca geleneksel elektrikli ve gazlı sobalardan çok daha verimlidir. Hükümet destekli enerji verimliliği monitörü Energy Star notlar bu indüksiyonlu pişirme kapları, gazdan (%32) ve çoğu elektrikli ocaktan (%75-80) çok daha fazla, yaklaşık %85 ​​verimlilikle ısı aktarır. ABD Çevre Koruma Ajansı sözcüsü TIME’a verdiği demeçte, “İndüksiyonlu ocakların birim başına verimliliği, geleneksel elektrikli rezistans ünitelerinden yaklaşık %5 ila %10 ve gazdan yaklaşık üç kat daha verimlidir” dedi. Energy Star, 2021’de satılan tüm ABD ocaklarında hükümetin önerdiği kullanım yönergelerini karşılayan endüksiyon teknolojisi kullanılıyorsa, maliyet tasarrufunun 125 milyon doların üzerinde olacağını tahmin ediyor.

Ancak bu artan verimlilik daha yüksek bir fiyat etiketi ile geliyor. İndüksiyonlu sobalar, geleneksel elektrikli veya gazlı sobalar için birkaç yüz dolara kıyasla 1.000 dolardan başlıyor. Peki, bu daha pahalı, ancak oldukça verimli soba, sağlığınız için de daha mı iyi?

Mikrodalga fırınlar ve tost makineleri dahil diğer ev aletleri gibi, indüksiyon ocakları da elektromanyetik dalgalar yayar. Ancak miktarlar, yetkili kurum tarafından belirlenen standartlar kapsamında güvenli kabul edilecek kadar düşük. Elektrik ve Elektronik Mühendisleri Enstitüsü. Süre biraz erken çalışmalar bu elektromanyetik alanların çocuklar için zararlı olup olmadığı hakkında sorular sordular ve fetüsler2007 yılında Dünya Sağlık Örgütü bulundu insan sağlığı üzerinde uzun vadeli etkileri olan orta frekanslı manyetik alanların ikna edici kanıtı yok. Karşılaştırıldığında, gaz sobaları bağlantılı ile %42 daha yüksek oranlar çocuklarda astım.

Kenneth McCloudNew York’taki Binghamton Üniversitesi’nde elektromanyetik alanların insanlar üzerindeki etkisini araştıran bir profesör, indüksiyonlu ocakların potansiyel etkilerini belirlemeye yönelik çalışmaların kontrol edilmesinin zor olduğunu ve genellikle cihazların zararlı olduğuna dair yeterli kanıt sunmadığını söylüyor. “Bu etkilerden herhangi biri tehlikeli mi?” diyor. “Evde maruz kalabilecekleriniz açısından, herhangi bir zararlı etkinin farkında değilim.”

Diğer tüm cihazlarda olduğu gibi, indüksiyonlu ocakları kullanırken güvenlik talimatlarının tamamını okuduğunuzdan ve anladığınızdan emin olun. Bu, uygun boyutta ve yapılandırılmış pişirme kaplarını kullanmayı ve arka pişirme alanlarını kullanarak güvenli bir mesafeyi korumayı içerir.

Gelecekteki enerji geçişi

Fosil yakıtları yakmaya devam etmenin uzun vadeli etkileri ve buna bağlı iklim etkileri, daha kötü hava kalitesinden artan ısı stresine ve kötüleşen doğal afetlere kadar sağlık sorunlarını daha da ağırlaştırıyor. RMI’den Seals, “Gazlı sobamızın sağlık üzerindeki etkilerini iklim etkilerinden daha erken hissedebiliyor olsak da, makro düzeyde, evlerimizde gaz yakmak bizi iklimi bozan bu yakıtlara ve destekleyen sızdıran altyapıya bağımlı hale getiriyor” diyor. onlara.”

Bilim, iklim değişikliğini ve etkilerini sınırlamak için fosil yakıtlardan uzaklaşmamız gerektiğini söylüyor. Bunu yapmak için, bazı eyaletler Massachusetts ve Kaliforniya’daki şehirler mevzuatı zorluyorlar doğal gaz bağlantılarını yasakla teşvikler ve teşvikler yoluyla tamamen elektrikli yeni inşaatları teşvik etmek ve indirimler. Aralık 2021’de New York, ülkedeki en büyük böyle bir düzenlemeyi çıkarmak.

Lebel, “Fikir şu ki, önümüzdeki 20 veya 30 yıl boyunca bu gazlı cihazları altyapı olarak kilitlemek istemiyoruz – bir gaz sobasının ömrü bu kadar” diyor. “Bugün bir gaz sobası satın alırsa, o cihaz önümüzdeki birkaç on yıl boyunca bir kişinin mutfağında olacak.”

Bu arada, Stanford araştırmacıları, herkesin hemen yükseltme yapmayı göze alamayacağını ve yeni sobalar üretmenin ve eskilerini kullanım ömürleri sona ermeden elden çıkarmanın çevresel etkilerinin de göz ardı edilmemesi gerektiğini belirtiyor. Elektrikli araçlara benzer şekilde, sobalar için mineraller gibi daha fazla kaynak sağlamanın ne anlama geldiği konusunda daha iyi bir anlayışa ihtiyaç vardır. Bu nedenle, indüksiyonu seçmek için doğru an gelene kadar (belki yeni bir daire ararken veya geçiş yapmak için indirimlerden yararlanırken), araştırmacılar konut mutfaklarını elektrikli hale getirmek için küçük ilk adımlar atmayı öneriyorlar.

Bunlar, diğer soba türlerinde kullanılabilecek endüksiyonlu tencere ve tavalara yatırım yapmak ve zaman ve paranın izin verdiği ölçüde indüksiyonlu ocaklar gibi elektrik prizlerini ve cihazları güncellemek gibi stratejileri içerir. O zamana kadar, doğal gaz sobası çalıştırırken daima davlumbazı veya fanı açın ve yakındaki pencereleri açın.

Bize Ulaşın [email protected] adresinde.